onsdag den 1. oktober 2008

Luftig chokolade.



2 kommentarer:

gastrofoodie sagde ...

Det sgu cool, men jeg kan ikke få det til at virke, får kun små bobler... hvordan gør du?! Ellers ser det virkelig fedt ud det hele...

Michael Munk sagde ...

Jamen det er et spørgsmål om temperering, og den rette mængde af gas i flasken. Jeg har aldrig rigtig haft et super positivt resultat når jeg har brugt vacum maskinen.